Замінник цукру в лужному харчуванні

Який замінник цукру найкраще підходить для лужної дієти

Сьогодні існує безліч типів дієт, які вважаються здоровими для тіла та розуму. Сюди також входить лужна дієта. Все частіше говорять про лужне голодування в журналах, щоденниках та на телебаченні.

Але що насправді стоїть за цим видом дієти? Які продукти є основними? Чому слід уникати класичного столового цукру під час лужного посту та який замінник цукру найкращий для лужної дієти?

На всі ці запитання дається відповідь у наступному посібнику:

Дізнайтеся про правильні замінники цукру для інших дієт та дієт:

Огляд: Замінники цукру при лужному харчуванні

Наступний огляд показує різні типи цукру та їх толерантність:

Підходить для лужної дієти:

Не підходить для лужної дієти:

Фруктоза
Лактоза
Столовий цукор
Цукор мусковадо
меду
кленовий сироп
Синтетичні підсолоджувачі

Який замінник цукру використовувати в лужній дієті?

При голодному голодуванні слід використовувати підсолоджувачі, які не сприяють утворенню кислоти в організмі.

Хоча класичний столовий цукор та інші підсолоджувачі насправді не є «кислими», багато з цих речовин сприяють підкисленню та закисленню організму. Однак, якщо правильно замінити цукор, вам не обійтися без солодощів навіть при лужному голодуванні. Крім того, багато здорових альтернатив цукру мають інші переваги, оскільки, на відміну від столового цукру, вони містять вітаміни та мінерали і, як правило, мають менше калорій.

Отже, підходять такі типи цукру:

Цукор кокосового цвіту

Цукор кокосового цвіту походить від кокосового цвіту, але на смак нагадує коричневий цукор з відтінком карамелі. завдяки низький глікемічний індекс рівень цукру в крові повільно підвищується після вживання цукру з кокосового цвіту. Тому альтернатива цукру ідеально підходить для лужної дієти, а також для діабетиків.

Сироп агави

Сироп агави походить від тропічної рослини агави з Мексики. При виробництві агавового сиропу густий сік кип’ятять до тих пір, поки вміст води не впаде і не створиться сиропоподібна консистенція. Є сиропом агави солодший за столовий цукор, втім, завдяки його нейтральний смак можна використовувати в численних стравах. Однак сироп агави містить багато фруктози, тому рівень цукру в крові підвищується швидше, і діабетики повинні бути обережними з вживанням.

Яблучно-грушевий сироп

У виробництві Яблучно-грушевий сироп Не тільки цукор від фруктів залишається, але й смачний аромат. Це надає соку інтенсивний смак і підходить як підсолоджувач для мюслі, десертів та домашніх смузі.

Фініковий сироп

У східній зоні знаходиться Фініковий сироп Без неї неможливо уявити кухню. Підсолоджувач, отриманий з фініку, використовується в десертах та інших стравах. Однак через дуже солодкий смак для випікання або приготування достатньо невеликої дози фінікового сиропу.

Стевія

Підсолоджувач, отриманий з рослини стевії вже кілька років офіційно затверджена як харчова добавка. Хоча стевія в рази солодша за столовий цукор, вона все ж містить її ніяких калорій, Однак він має сильний власний смак.

Цукрові спирти

І те, і інше Цукрові спирти ксиліт (березовий цукор), еритрит та сорбіт Це замінники цукру промислового виробництва, схожі за смаком, консистенцією та ступенем солодкості на класичний побутовий цукор. Але ви однозначно володієте менше калорій і є майже не впливає на рівень цукру в крові.

Яких видів цукру уникати при лужному харчуванні?

При лужному голодуванні слід уникати кислої їжі та підсолоджувачів, які сприяють утворенню кислоти в організмі.

За кількома винятками, лужна дієта не дозволяє приймати кислі продукти. Особливо промисловий побутовий цукор сприяє утворенню кислот в організмі людини, тому цього слід уникати під час основного голодування. Але інші підсолоджувачі також належать до так званих кислих речовин, які не підходять для лужної дієти.

Тому такі типи цукру не підходять:

Фруктоза (фруктовий цукор)

Фруктоза - це простий цукор і у багатьох продуктах харчування знайти. Оскільки організм швидко вкисає завдяки вживанню фруктози, а рівень цукру в крові також сильно впливає, фруктоза не підходить для лужної дієти.

Лактоза (молочний цукор)

лактоза є подвійним цукром, який в молоці та молочних продуктах можна знайти. Оскільки такі продукти не входять до меню при лужній дієті, лактоза також є табу.

Столовий цукор

Класичний Столовий цукор, вимкнено Цукровий очерет (тростинний цукор) або вимкнено Цукровий буряк (буряковий цукор) отриманий складається з половини фруктози і половини глюкози. Тому він не підходить для лужної дієти.

меду

Більш природний меду На відміну від столового цукру, він містить багато мінеральних речовин і вітамінів, але заснований на Перевернути цукор, суміш виноградного цукру (глюкоза) та фруктового цукру (фруктоза). Тому не рекомендується під час лужного голодування.

Синтетичні підсолоджувачі

Якщо синтетичні підсолоджувачі метаболізований кислий або основний ще чітко не з’ясований. Але оскільки продукти абсолютно штучні, вони є загалом не дуже корисний для здоров'я і тому слід повністю уникати.

Що таке лужна дієта?

Лужна дієта - це використання в основному лужної замість кислої їжі. Це продукти, які людський організм може перетворити на основи. Але які продукти є основними, а які кислими?

Кисле не завжди кисле. Тому не всі продукти з кислим смаком роблять організм кислим. Вживання кислої їжі або так званих кислотоутворювачів збільшує кислотне навантаження на легені, нирки або шкіру. Це може порушити травлення та спричинити небажані побічні ефекти. Вживаючи лужну їжу, організм реагує прямо протилежним чином, а самопочуття людей значно вище завдяки мікроелементам та мінералам, що містяться в їжі. Лужна дієта має дезінтоксикаційну, протизапальну та позитивну дію на травлення.

Важливо: Смак їжі не може визначити, чи є вона генератором кислоти чи основи. Смак лимона кислий, хоча він лужно метаболізується в організмі. Натомість молоко не має кислого смаку, але метаболізується кислим.

До «сильно лужних» продуктів належать:

Кале
шпинат
Огірки
кріп
Сушений інжир
Кропива
кульбаба
петрушка

Інші продукти харчування для лужної дієти:

несолодкі фрукти
овочі
Салати
Морські водорості
Дикорослі трави
Мигдаль
кокосові горіхи
трав'яний чай

При лужному голодуванні важливо мати можливість розрізняти кислі та лужні продукти і, здебільшого, уникати кислої їжі. Окрім шкідливої (і забороненої) кислої їжі існують також “хороші” кислі продукти, які можна вживати в невеликих кількостях.

Хороша кисла їжа включає:

бобові
цільнозернові продукти
МІСО ОРГАНІЧНЕ
тофу
Зелений чай

Шкідними (забороненими) кислими продуктами є:

м'ясо та ковбаса
риба
Молочні продукти
Фаст-фуд і готові продукти
оцет
біле борошно
кава
Фруктовий чай
Безалкогольні напої
алкоголь
Промисловий цукор

Зміна дієти на переважно лужну їжу позитивно впливає на ваш організм та ваше власне самопочуття. Однак багатьом людям важко уникати певних продуктів. Свідоме харчування часто набагато легше за допомогою здорового замінника цукру з лужною дієтою.

Чому також слід уникати столового цукру?

Класичний побутовий цукор можна знайти майже у всіх готових продуктах. Відомий підсолоджувач виготовляється промисловим способом і не містить цінних мінералів та поживних речовин. Якщо його вживати занадто багато або занадто часто, цукор також шкідливий для організму і робить вас товстим.

Навіть якщо столовий цукор безпосередньо не впливає на кислотно-лужний баланс, звичайний цукор є кислотогенератором. Він уже утворює зв’язок з бактеріями в роті і таким чином відіграє важливу роль у сприянні утворенню кислоти.

Висновок: здорові цукрозамінники лужного голодування

При лужній дієті важливо знати різницю між кислою та лужною їжею та здебільшого уникати кислої їжі. Завдяки тому, що не використовуються кислотоутворювачі, на травлення впливає позитивно, а хвороби можна запобігти споживанням основних продуктів.

Правильно використовуючи замінник цукру в лужному харчуванні, ви зможете не тільки жити здоровіше, але й більш уважно ставитись до фігури.