Ваш лікар може бути не найкращим вибором для порад з питань харчування

Коли ми боремося зі своїм здоров’ям, ми, швидше за все, звертаємось до свого лікаря за порадою: чи справді це суперпродукт посилить роботу мозку? Чи добре це доповнення зі мною?

Або нас цікавить вибір продуктів, що викликають ожиріння, неправильне харчування або хронічні захворювання.

The Washington Post має тут цікаву статтю, яка спонукає до роздумів.

Лікар може бути не надійним джерелом. Фахівці стверджують, що більшість лікарів визнають, що дієта впливає на здоров’я. Однак вони недостатньо вчаться про харчування чи змістовні програми фізичних вправ у медичній школі.

За словами Мартіна Колмайера, професора з питань харчування в Університеті Північної Кароліни в Чапел-Хілл, за оцінками, від 50 до 80 відсотків хронічних захворювань, включаючи хвороби серця та рак, частково пов'язані з дієтою або на неї впливає.

Для тих, хто рано відчуває фактори ризику, важлива зміна дієти.

“Люди набирають фунт-два на рік, і ніхто нічого не говорить. Але потім, у віці 50 або 55 років, вони часто набирали 30 або 40 фунтів, що має величезний вплив на їхнє здоров’я ", - сказав Уолтер Віллетт, професор епідеміології та харчування в Гарварді Т.Х. Школа громадського здоров'я Чана. "У молодші роки середнього віку люди набувають факторів ризику, які часто виявляються лише як важкі хвороби пізніше в житті".

"Ви можете практикувати лише те, що знаєте", - сказав Колмайер. Гіпотрофія є загальним явищем, але не визнається в Сполучених Штатах, згідно з журналом Академії харчування та дієтології. Це не дивує Кольмаєра, який сказав: "Це трапляється, якщо ти не навчаєш харчування".

Він очолює проект UNC «Харчування в медицині», який пропонує навчальні модулі для студентів-медиків. Але Колмайєр сказав, що вони нікуди не потрапляють. "Ви не можете навчитися за дві години того, на що потрібно 20 годин", - сказав він. У ході опитування, проведеного в 2015 році 121 чотирирічним медичним навчальним закладом, Колмайер та його колеги виявили, що 71 відсоток не потребує щонайменше 25 годин навчань з питань харчування та що менше 20 відсотків відвідують курс харчування - менше 15 років тому.

«Найбільше, що змушує багато медичних шкіл включати певні речі до своєї навчальної програми, це те, що перевіряється на іспитах. І на жаль, наразі лікарі не перевіряють, яку їжу повинен вживати пацієнт ", - сказала Трейсі Райдель, професор медицини Стенфордської школи медицини.

Стенфорд та UNC є одними з медичних шкіл, які працюють над зміною цієї тенденції, включаючи харчування у свої навчальні програми. Серед іншого були створені навчальні кухні. Прихильники вважають, що цей практичний елемент може бути особливо цінним, оскільки він може допомогти лікарям зробити більш поінформованими та цікавими дискусії щодо їжі з пацієнтами; і коли це прищеплює студентам здоровіші харчові звички, це бонус для їх майбутніх пацієнтів, оскільки лікарі, які харчуються розумно, як правило, дають кращі поради щодо їжі.

У Selection Fitness ми впевнені, що якщо ви підтримуєте здоровий спосіб життя, ви можете його добре транспортувати. Орієнтовані на практику, індивідуальні тренінги з харчування, незалежно від мети, ми можемо створити щось на все життя для наших членів, змінивши обізнаність про харчування. Наш партнер, хлібопекарня MOSS, також показує, що здорове харчування також можливе у пекарні.

"Лікарі, які кинули палити, зробили вас прихильниками некуріння", - сказав Віллетт. "Лікарі повинні подавати приклад як для свого блага, так і для своїх пацієнтів".

Навчання харчуванню вимагає досвіду та ресурсів, проте докладаються певні зусилля для впорядкування процесу, щоб кожна школа не мусила починати спочатку. Райдель та його колеги працюють над централізацією досліджень, пов’язаних з харчуванням, та рекомендацій для медичних шкіл, а Американське товариство з питань харчування у вересні оголосило, що буде керувати координаційним центром з питань харчування.

Гвен Тілман, віце-президент з питань освіти та розвитку групи з питань харчування, сказала, що центр, швидше за все, буде співпрацювати з медичними навчальними закладами та програмами ординатури, щоб знайти способи включити харчування в свої навчальні програми.

Для багатьох підпорядкована роль харчування в медицині підкреслює наголос, який система охорони здоров’я США робить на лікуванні, а не на профілактиці. Стимулу для лікаря сісти мало чи немає. Дзеркальне зображення можна знайти в Німеччині.

Нарешті і вдумливо, ось вислів від

Уолтер Віллетт, професор епідеміології та харчування в Гарварді Т.Х. Школа громадського здоров'я Чана

"Я ніде не бачив жодного твердження, що ми повинні сприяти зниженню ваги та зменшенню натрію або збільшенню споживання калію, а це означає більше фруктів та овочів", - сказав він. "Це такий відвертий приклад результату нашої надзвичайно неврівноваженої медичної підготовки".