смачний смачний: торт з крихти капучино!

Член з 30.07.2003
1371 повідомлення (ø0.22/день)

кохання,

Я спробував цей рецепт минулих вихідних, і всі випробувачі прийшли до одного і того ж результату: просто Смачно!
З недавнього часу торти в КК так часто шукали, що особливо свекрухи - це одна, бо моя навіть дозволила собі захопитись позитивним зауваженням, не запитуючи. і це щось!
і - ТАК, це торт для форуму ck-diet. я знаю .

тісто
350 г рідкого вершкового масла
500г борошна
250 грам цукру
1 пакет ванільного цукру
1 щіпка солі
2 чайні ложки харчової соди

Покриття
25 г рідкого вершкового масла
500 г кварку
6 жовтків
150 грам цукру
1 пакет ванільного цукру
6 ч. Ложки порошку еспресо (швидкого приготування)
3 ст. Ложки амаретто
1 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю
6 яєчних білків

Змішайте борошно, цукор, ванільний цукор, сіль і розпушувач для тіста.
Додайте вершкове масло і вимісіть інгредієнти, щоб отримати крихти.
Покладіть приблизно дві третини суміші в каструлю і розкачайте до гладкого тіста (ви також можете розгладити його великою ложкою і притиснути вниз).

Для начинки перемішайте масло, кварк, яєчний жовток, цукор, ванільний цукор, еспресо в порошку, амаретто та кукурудзяний крохмаль.
Складіть збиті білки.
Розкладіть кваркову суміш на тістовій основі.

Розсипте решту третини крихти на сирній суміші.
Випікайте пиріг до золотистого кольору.

цей рецепт походить від miele. Я знайшов його, шукаючи поради щодо інтенсивного випікання, а також випікав розсипчастий пиріг з інтенсивним випіканням - близько 30 хвилин при 170 градусах (як не дивно, рекомендували 40-50 хвилин, але після цього результат сміття зацікавить лише смітник були.).
Для гарячого повітря рекомендується 50-60 хвилин при 150-170 градусах, а для верхнього/нижнього нагрівання 50-60 хвилин при 160-180 градусах.