Спред з гарбуза та горіхів

гарбуз-горіх-спред.pdf

Очистіть і розріжте наполовину гарбуз, видаліть насіння і наріжте м’якоть кубиками. Покладіть гарбузові кубики в каструлю, залийте їх яблучним соком і варіть близько десяти хвилин на середньому вогні, потім пюрируйте.

Очистіть імбир від шкірки, натріть його на дрібній тертці та перемішайте з медом, волоськими горіхами та кремом. Заправте пряний спред соллю, перцем, кайенським перцем і табаско та остудіть близько години.

Посипте гарбузовий і горіховий спред рештою подрібнених волоських горіхів і, за бажанням, прикрасьте скибочками гарбуза та подайте до смачних здорових та активних хлібців.

Кабачок з баттернутом - це зимовий кабачок. Його консистенція кремова, подібна до авокадо, і має трохи горіховий смак. Він має більшу частку м’якоті і легко піддається обробці. Оскільки вона має трохи грушоподібну форму, її ще називають грушевою гарбузом