Пап-фарш
Категорії рецептів:
Низький рівень холестерину, низький вміст білка, нежир, овочі, без курячого білка, мало солі, вегетаріанський, без добавок
600 | Грам | свіжий перець |
(Купуйте близько 750 г паприки через втрату чистоти) | ||
Як варіант: заморожена паприка або консервована паприка | ||
10 | Грам | оливкова олія |
125 | Мілілітри | води |
20-го | Грам | свіжа зелень сезону |
свіжомеленого перцю | ||
свіжовичавлений часник |
Інгредієнти/харчова інформація на порцію
підготовка
Помийте перець, виріжте держак та прикріплений штамп насіння та перегородки. Фрукти промити і нарізати соломкою.
Розігрійте в каструлі оливкову олію, потійте смужки паприки безбарвними, перевернувши їх з усіх боків, додайте спеції, залийте водою. Закрийте казан кришкою, один раз доведіть до кипіння, а потім кип’ятіть при зниженій температурі близько 8-10 хвилин.
Тим часом вимийте і дрібно наріжте трави. Знову заправити овочі. Змішайте зі свіжою зеленню безпосередньо перед подачею.
Свіжий перець є на ринку цілий рік. Пропозиція особливо потужна з травня по листопад, а ціни нижчі порівняно з рештою року. З середини липня до кінця жовтня перець переважно отримують з місцевого польового вирощування.
Втрата очищення свіжим перцем становить близько 20%.
Якщо у вас немає часу на підготовку свіжого перцю, ви можете використовувати заморожений перець цілий рік.
Консервований перець/банка містить так само мало калорій і багато клітковини, як свіжі або заморожені овочі. Однак вміст вітамінів і мінералів значно нижчий. Оскільки кухонна сіль вже додана, на це вже не можна впливати. Все-таки: консервовані овочі/банки краще, ніж взагалі відсутні овочі.
Наша порада: якщо ви обираєте консервовані овочі/банки, використовуйте для приправи багато свіжої трави, а не сольові або солоні приправи.
Оцініть рецепт
- Інгредієнти спаржі, приготування та рецепти
- Кваркова запіканка 3 рецепти з додатковим білком MEN S ЗДОРОВ'Я
- Досвід та рецепти самолікування за допомогою соку - LIFESETTER
- Соління перцю Смачні рецепти маринованого перцю
- Салатна дієта - досвід, план і рецепти для схуднення