Купити морозиво Як розпізнати хороше морозиво, не злизуючи його

З підвищенням температури лінії перед салонами морозива зростають. Ви можете перевірити якість морозива, перш ніж купувати його. FOCUS Online пояснює, за якими характеристиками ви можете розпізнати хороше морозиво.

Ваніль, шоколад та полуниця - улюблені типи німців. Щороку кожен з’їдає в середньому дев’ять літрів морозива. Але як можна розпізнати справді гарне морозиво? Ми покажемо вам 4 поради:

1. колір

Морозиво завжди має бути природного кольору інгредієнтів. Яскравий колір є показником штучного фарбування. Наприклад, морозиво з фісташками має бути світло-зелено-коричневим, а не яскраво-зеленим. Ванільне морозиво, виготовлене із справжньої бурбонської ванілі, навпаки, більше пастельного кольору, ніж насиченого жовтого.

2. консистенція

Ще одна особливість якості - це послідовність. Якщо на поверхні є кристали льоду, це означає, що лід уже не свіжий. Якщо морозиво також надзвичайно вершкове і податливе, це свідчить про штучні емульгатори.

3. відсутність змащувальної плівки на поверхні

Хороше охолодження особливо важливо з льодом. Якщо на поверхні морозива з’являється плівка мазка, лід не охолоджується належним чином.

4. зміна сортів

Звичайно, кожна морозивна має різновиди, які продаються особливо добре, і тому є в асортименті щодня. Якщо їх пропонують лише тимчасово, це ознака того, що морозиво робить морозиво свіжим щодня і не зберігає його. Бо морозиво слід готувати щодня заново. Для цього інгредієнти, наприклад для фруктового морозива, повинні бути стиглими та доступними в магазинах. Наприклад, якщо це не стосується сезонних фруктів, певні сорти час від часу повинні з’являтися лише в асортименті.