Японські страви: 11 божевільних японських страв

від: JapanweltBlog 15.10.2020 14:00 Рейтинг: Рейтинг

Для багатьох японська кухня - це насамперед сира риба, яловичина Кобе і, звичайно, рис, який, до речі, вважається священним в Японії і особливо шанується. Суперечливим делікатесом серед японських страв є китове м’ясо, улов якого японці часто заперечують. В наш час переважна більшість видів китів захищені міжнародними договорами, щоб врятувати їх від зникнення.

Японські страви природно охоплюють набагато більший асортимент, ніж суп з локшини удон, суші та ко. божевільні рецепти. З цими делікатесами кожен повинен вирішити сам, чи дійсно хоче їх спробувати, якщо є можливість.

Ми надаємо вам божевільна їжа з Японії пропонують вам не обов’язково намагатися, але про це ви абсолютно повинні чути. Ми думаємо: Японія - справжня скарбниця незвичайних страв - хтось цікавий, хтось майже трохи моторошний. Ось і ми!

Фугу: гострі відчуття на вашій тарілці

Фугу - це японська фірма, виготовлена з високотоксичного риби фугу. В Японії його дозволяють готувати лише спеціальні кухарі фугу, оскільки навіть один неправильний хід може додати смертельні нейротоксини до м’яса риби. Фугу абсолютно заборонено в Німеччині.

Джибачі Сенбей: сухар з осами

Джибачі Сенбей - це сухарики, виготовлені з Копачі оси переселено рис. Цей досить місцевий делікатес можна знайти майже виключно в районі Нагано, проте він має давні традиції. Оси, які використовуються для виробництва, зазвичай ловлять вручну.

Нама тамаго - сире яйце на сніданок

Яйця на сніданок - смачно! Але сирим? В Японії вживання простого сирого яйця на сніданок майже традиційне. Зазвичай його змішують з рисом і натто, приправним соусом. Сире яйце, Японська: Нама Тамаго, В Японії його також використовують як занурення в деякі страви з гарячих котлів. Зокрема, слизька консистенція вимагає звикання. Ще більше порад для типового японського сніданку.

Квадратний кавун: найдорожчий кавун у світі

Блюдо схоже на назву Квадратний кавун пропонує квадратний кавун. Причина цього, Кавуни коли куб і вирощування прямокутників - це не теоретична економія простору в теплиці, а суто декоративний характер. Японці вважають це гарним, але це все-таки кавун. Можна зіпсуватися лише ціною, яка часто становить 100 доларів і більше.

Натто - квашена квасоля

Отриманий із ферментованої сої Натто з його сильний запах а його слизька текстура не користується особливою популярністю навіть у японців. Natto - одна з найбільш здорових продуктів харчування у світі завдяки великій кількості пробіотичних ферментів. Тож просто дурно, що це Суперфуд це огидно. Натто зазвичай подають на рису або з японською локшиною.

Ширако - сперма риби

Вже термін Сперма риби стримуватиме найбільше. Ширако але насправді включає навіть це простати і статеві органи риб, включаючи їх компоненти сперми. Цей «делікатес» особливо сподобався в північній Японії взимку. Добре приготований і з рисою соусу понзу, він навряд чи на смак схожий на рибу, має кремову консистенцію і повинен бути справді смачним - якщо ви не думаєте про інгредієнти.

В японській кухні яєчка (白子 shirako `` білі діти '') їдять тріска, морська риба, лосось, кальмари і навіть риба-фуфле (фугу) - Arashiyama, Shirako, CC BY-SA 3.0

Шиокара - ферментовані рибні субпродукти

Традиційний японський спосіб використання цілої риби є ресурсоефективним, але також вимагає звикання. Результат, Шиокара, гостра і дуже солона. В Японії їх ковтають ферментовані рибні субпродукти часто прямо вниз, не жуючи, щоб їдкий смак не надто застряг. Порада: Змийте саке або віскі.

Басаші - сирий кінь

Тим, у кого вже занадто багато сирої риби, ми рекомендуємо Басаші, Сашими з кінь, безумовно, також здригається. Подібний до одного Карпаччо У японському стилі м’ясо нарізають тонкими скибочками і подають із сіллю та кунжутною олією на сезон, або іноді згортають у вигляді басаші Макі. Безумовно, делікатес для кожного, хто не цурається вживання сирого м’яса. В іншому випадку є макі з овочами. Під час їжі не забувайте про звички за столом в Японії.

Shirouo no Odorigui - танцююча риба

Свіжа, свіжа, жвава. Можливо, хтось уже підозрював це під час "танцю риби": Shirouo no Odorigui невеликі, служив живим риба, це непосида і танцюють у роті, перш ніж жувати та ковтати їх. Хтось їсть його зі смаженим яйцем на сніданок, інші накидають його в рот, додаючи оцту в склянці. В основному пропонується безпосередньо біля моря та на рибних ринках.

Інаго но Цукудані - Смачні варені коники

Досить багато експертів вважають, що комахи повинні стати важливою частиною раціону, щоб мати змогу забезпечити світове населення білками значущим та екологічно чистим способом. У деяких країнах їсти комах вже є традицією, наприклад, ті, що готуються в соєвому соусі та цукрі Саранча, Японська: Інаго но Цукудані. Ті, хто переборює першу огиду, часто дивуються, наскільки вони смачні.

Бекон копченого кита

Японці Китовий бекон Kujira bēkon (鯨ベーコン), як і всі страви з китового м’яса, звичайно, є політично суперечливим. Це стосується і самої Японії, навіть якщо критичні голоси також є у меншості. Цікавий спосіб є Китове м’ясо Не користується особливою популярністю у багатьох японців, але він все ще є в меню в деяких шкільних їдальнях і донині. Етично сумнівна спеціальність із міжнародною вибухонебезпечністю, споживання якої в Німеччині суворо заборонено.