Функціональне харчування та ожиріння

Функціональна їжа обіцяє здоров’я для серця, захист від раку або навіть: меншу вагу. Тут ви можете дізнатися, як функціональна їжа може сприяти зниженню ваги.

Опубліковано: 19.08.2014 | 00:00

Під аспектом схуднення продаються численні речовини: піколінат хрому, тригліцериди середньої ланцюга (MCT, для: тригліцериди із середнім ланцюгом), карнітин, хітозан, кон’югована лінолева кислота (CLA) та багато інших. Усі вони мають незначний, якщо взагалі є, допоміжний ефект і в даний час продаються переважно у вигляді дієтичних добавок. Однак у деяких країнах їх також пропонують у вигляді функціональних продуктів харчування. Отже, варто трохи знати про ці речовини.

Функціональні продукти харчування - принаймні теоретично - можуть допомогти знизити масу тіла наступними способами:

посилити відчуття ситості і, відповідно, зменшити кількість їжі (це переважно продукти, збагачені клітковиною)
зменшити щільність калорій їжі і, отже, загальне споживання калорій (до цієї категорії продуктів входять всі легкі продукти)
Збільшити споживання енергії (сюди входять сумнівні "засоби для схуднення" на основі кофеїну або чаю, а також так звані "спалювачі жиру")

Функціональні продукти харчування для підтримки втрати ваги зараз отримали значний приріст, оскільки було відомо, що кишкові бактерії відіграють важливу роль у регулюванні ваги. Встановлено, що люди з надмірною вагою та ожирінням мають різний склад кишкової флори. У них більше бактеріальних штамів, які розщеплюють їжу до останнього невеликого залишку і використовують її для організму. Однак у людей з нормальною вагою більше бактерій, які просто відправляють калорії назад.

Як і очікувалося, перші продукти кишкової флори, які повинні утримувати шкідливі бактерії, що сприяють вазі, або хороші бактерії, що виводять калорії, осідають у кишечнику, вже є на ринку. Набагато більше, ймовірно, підуть за цим.

Єдина проблема полягає в тому, що змінена флора кишечника у людей із зайвою вагою є скоріше наслідком неправильного харчування, ніж причиною ожиріння. У будь-якому випадку дослідники виявили, що дієта з високим вмістом жиру сприяла заселенню мікробів, що не сприймають вагу. У результаті знову з’являється повідомлення: «Покращуйте свій раціон! Це також сприяє розвитку хороших бактерій, які допомагають підтримувати вагу або навіть зменшувати її! "

Більше на цю тему:

Їжа з побічними ефектами

Чим більше продуктів стає «продуктами здоров’я», тим ближче вони до наркотиків і тим більше ймовірність виникнення побічних ефектів, і відповідно більше уваги слід приділяти правильній дозі.

Алергологи радять бути обережними з продуктами, в які додають екстракти з екзотичних фруктів. Вишня ацерола, яка використовується у багатьох напоях АПФ завдяки високому вмісту вітаміну С, може викликати перехресну реакцію у разі наявної алергії на латекс. Екстракти фруктів дракона, екстракти граната і навіть соєві добавки також викликають алергічні реакції.

Чи обумовлено це методом приготування екстрактів, чи наслідком занадто концентрованого використання, слід розглядати в кожному конкретному випадку. Відомим прикладом частого виникнення алергії є прополіс - особливо якщо речовина, яка нешкідлива, але високоефективна, використовується надмірно.

Якщо ми збагачуємо їжу певною речовиною, тобто якщо це так звана "укріплена" функціональна їжа, тоді слід враховувати, що речовина, яка повинна була мати оздоровчий ефект, була додана в чистому вигляді. Передозування цілком можливо, і в будь-якому випадку доцільно вживати ці продукти лише у «звичному обсязі».

«Гарантії безпеки» виробників продуктів харчування логічно повинні бути обмежені «звичайними споживаними кількостями». Однак - тут також рекомендується обережність! Деякі препарати, що продаються як антиоксиданти, призвели до збільшення, а не, як рекламується, ризику серцево-судинної системи!

Рейтинг

Для функціональної їжі, як і для їжі загалом, немає інформації про дозування. Для досягнення обіцяного ефекту зазвичай потрібно регулярне споживання. Надмірне вживання не рекомендується ні в якому разі. Рейтинг функціональних продуктів харчування може виглядати так:

• 1 місце: Функціональному харчуванню у вигляді незміненого харчування слід надавати перевагу. Вони є не тільки найздоровішою, але й найбезпечнішою формою здорового харчування.

• Місце 2: Функціональні продукти з “цільними фруктами”, “цільним зерном” або “екстрактом цільної рослини”, мабуть, більш надійні за своїм ефектом, оскільки вони містять принаймні значну частину рослинної їжі і менш ризиковані, оскільки нормальне споживання не призводить до передозування.

• Місце 3: Вироби з однією ізольованою речовиною

І останнє, але не менш важливе: за жодних обставин функціональна їжа не може компенсувати харчові гріхи, як погоджуються дієтологи.

Подібні статті

Функціональне харчування - це модно. Окрім чистої “харчової цінності”, ці продукти мають і інші позитивні наслідки для нашого здоров’я - наприклад, вони зменшують ризик раку чи серцевих нападів.

Ласкаво просимо до KiloCoach ™!

KiloCoach ™ надає знання та інструменти для успішного схуднення. Відсутність радикальних дієт, відсутність ефекту йо-йо - рекомендовано страховиками та науково підтверджено.

Обчисліть свій ІМТ

переваги

Схуднути без голоду
Ніяких вимог до дієти
Без ефекту йо-йо
За підтримки експертів
Мотивуюча спільнота

Зареєструйтесь тут

Наукові студії

Зміна поведінки у здоров’ї за допомогою онлайн-програми схуднення

KiloCoach ™ постійно оцінюється

KiloCoach ™ працює