Наскільки здоровим є авокадо насправді?

Вони не тільки корисні для харчової пристрасті, авокадо також наповнені вітамінами та клітковиною. Але також повна жирів. Наш експерт знає, коли авокадо - хороший вибір, а коли ні.

Раніше на них здивлялись через високий вміст жиру, але сьогодні авокадо - це відверто суперфрукти, які стали частиною здорової дієти - здоровий авокадо чи ні? Безперечно, що авокадо приносить із собою вітаміни, мінерали, ненасичені жирні кислоти та клітковину, які всі позитивно впливають на організм. (Також цікаво: Посадка насіння авокадо: Як виростити рослину авокадо самостійно)

Але: вони також містять близько 160 калорій і 15 грамів жиру на 100 грамів - і один авокадо може легко важити 300 грамів. Хороша новина: Більшість жирів - це здорові ненасичені жирні кислоти.

Авокадо: ідеальна закуска

Дослідження показують, що вживання авокадо позитивно впливає на рівень холестерину завдяки здоровим жирним кислотам. Поліпшилось співвідношення так званого "хорошого" холестерину (ЛПВЩ) до "поганого" (ЛПНЩ). Також знизився рівень тригліцеридів у учасників, які з’їли багато авокадо. Ці значення вважаються одним із факторів ризику інфарктів та інсультів.

Деякі експерти навіть припускають, що ненасичені жирні кислоти з авокадо можуть через певний фермент допомогти організму розщепити більше жиру після споживання фруктів. Завдяки високому вмісту жиру авокадо також підтримує стабільний рівень цукру в крові протягом тривалого часу та протидіє тязі. Саме тому вони є ідеальною закускою між прийомами їжі. (Читайте також: Ідеально підходить для спортсменів: суперпродукт авокадо)

Все включено - авокадо такий здоровий

Плоди містять не тільки багато корисних жирних кислот: авокадо також відрізняється різноманітними вітамінами та мінералами, включаючи різні вітаміни групи В, вітаміни А, К, Е та С, а також калій, магній, залізо та мідь.

Крім того, в авокадо багато клітковини, що важливо для здорової роботи кишечника. Мало кому вдається споживати рекомендовану мінімальну кількість клітковини в 30 грамів на день. Авокадо містить близько семи грамів клітковини на 100 грамів. Це означає, що лише 100 грам плодів покривають майже 25 відсотків денної потреби в клітковині. Порівняно висока частка харчових волокон також допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові. (Прочитайте тут, чому схуднення стає важчим у середині 30-х років)

Авокадо має ще одну вирішальну перевагу: якщо поєднувати їх з іншими продуктами, організм краще засвоює поживні речовини з них. Це стосується, зокрема, поживних речовин, які організм може оптимально використовувати лише в поєднанні з жиром, включаючи особливо жиророзчинні вітаміни А, Е та К.

Погана екологічна рівновага для авокадо

Надмірне споживання авокадо нещодавно зазнало критики з екологічних причин: для вирощування плодів витрачається порівняно велика кількість води, а в деяких випадках лісові ділянки очищаються, щоб звільнити місце для рослин. Високе споживання води може призвести до зниження рівня води в країнах, які вже страждають від посухи. Крім того, при вирощуванні часто використовують пестициди та синтетичні добрива.

Поганому екологічному балансу можна протидіяти певною мірою, забезпечивши якомога коротші транспортні шляхи. Якщо ви хочете заспокоїти свою совість, ви також можете використовувати органічно вирощений авокадо, який має органічну печатку. Авокадо все ще залишається імпортним продуктом, вирощування якого не є цілком безпроблемним. Якщо ви шукаєте здорову альтернативу, ви можете час від часу використовувати волоські горіхи, наприклад. (Також цікаво: Збереження планети здоровим харчуванням - чи це працює?)

Чи можете ви з’їсти серцевину авокадо?

Крім того, останнім часом стало популярним використовувати всі частини авокадо, включаючи великі ядра, і подрібнювати їх до стану порошку. "Перелік передбачуваних оздоровчих властивостей мелених ядер довгий", - говорить Даніела Крель із Баварського споживчого центру. Зазначені амінокислоти, каротиноїди або гіркі речовини запобігають серцево-судинним захворюванням, зміцнюють імунну систему, посилюють спалювання жиру, допомагають при болях у м’язах та суглобах, запобігають розладам щитовидної залози та епілепсії та інгібують рак.

Однак поки що не проводилось жодних досліджень щодо способу дії порошку. "Через відсутність досліджень наразі не можна виключати ризики для здоров'я", - говорить експерт. "Нечисленні доступні дослідження, проведені в пробірках або на тваринах, не дають жодних доказів властивостей здоров’я, що рекламуються у людей". Крель зазначає, що продаж продуктів, що містять порошок, виготовлений з ядер авокадо, в Німеччині ще не дозволений. Федеральний інститут оцінки ризику також не рекомендує споживати.